2016年3月15日火曜日

☆鶏むね肉とキャベツの味噌炒め☆

 
〈材料〉
・鶏むね肉…150~200g
・キャベツ…3枚
・えのき…1/2袋
・にんにく(チューブOK)…1片
☆味噌…大さじ1.5~2☆酒…大さじ1☆ラカント…大さじ1.5~2☆しょうゆ…小さじ1
・グラスフェッドバター…10g
・オリーブオイル…大さじ1
・酒…大さじ1
 
〈作り方〉
①鶏肉、キャベツを食べやすい大きさに切っておく。えのきは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
②鶏肉にフォークを刺し穴を開け、酒(大さじ1)に漬けておく。
③フライパンにグラスフェッドバターを回し入れ、溶けたところで②の鶏肉を入れフライパンで炒める。
④鶏肉の両面の色が変わったら蓋をして2分蒸し焼きにする。
⑤2分経ったら蓋を外し、いい焼き色になるまで炒め、一旦お皿にあけておく。
⑥フライパンは洗わずにそのままオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、キャベツ、えのきを炒めていく。
⑦キャベツが少しんなりしてきたら☆と鶏肉を戻し入れ、味が馴染んできたら出来上がり‼︎
 
☆玉ねぎや長ネギなど、お好みの野菜を使ってアレンジしてみて下さい(^ ^)
 
 
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