2016年1月13日水曜日

☆牛肉の韓国風煮☆

 
〈材料〉
・牛肉(薄切りで脂身の少ないもの)…200g
○下味
・しょうゆ、ごま油…各小さじ1、にんにくすりおろし…1/2かけ分
・白菜キムチ…150g
・大豆もやし…一袋
・万能ねぎ…1本
・水…1カップ
・ごま油、しょうゆ…少々
 
〈作り方〉
①白菜キムチは食べやすい大きさに切る。万能ねぎは長さ3~4㎝の斜め切りにする。大豆もやしはさっと洗って水けをきり、できればひげ根を取る。ボールに牛肉と下味の材料を入れ、手で揉み込む。
②フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、牛肉を入れて、色が変わるまで炒める。水1カップを加えて煮立たせ、アクを取る。
③キムチと大豆もやしを加えて混ぜ、5分ほど煮る。しょうゆ少々で味を調え、器に盛って万能ねぎを散らして出来上がり。
 
☆お好みで豆板醤や、味噌を少々加えても美味しいです(^ ^)写真は仕上げに白ごまをトッピングしてみました♡少ない材料で簡単に出来ます!是非お試し下さい!
 
 
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