2016年1月12日火曜日

☆アンチョビキャベツ☆

〈材料〉
・キャベツ…1/4
・アンチョビペースト…適量
・鷹の爪…お好みで
・クレイジーソルト…少々
・ブラックペッパー…お好みで
・にんにくチューブ…3㎝くらい
・オリーブオイル…適量
 
〈作り方〉
①キャベツをざく切りにし、よく洗い水を切っておく。この時、火の通りが遅そうな芯と葉に分けておく。
②フライパンに油をひき温め、鷹の爪とキャベツの芯の部分を入れ炒める。 
③芯がしんなりしてきたらキャベツの残りとアンチョビを入れ、サッと炒める。
④アンチョビの塩気があるので、味を見ながらクレージーソルトとブラックペッパーを入れ、味を調えて出来上がり。
 
☆アンチョビは少しずつ入れ、味を見ながらお好みで入れて下さい。アンチョビの塩気が強いのでクレイジーソルトの入れすぎにご注意下さいね(^ ^)
 
 
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