2015年10月29日木曜日

豚肉でプルコギ!

〈豚肉プルコギ〉

☆材料☆
・豚肉(脂身を切り取る):250g
・玉ねぎ:3/4個
・ニラ:2〜3束
・しめじ:1/2パック
・ピーマン:2〜3個
《漬け込みだれ》
長ネギ(みじん切り):1本
いりごま:大さじ1
にんにく(みじん切り):半片
しょうが(すりおろし):1片
ラカント:小さじ5
焼酎:大さじ1
ごま油:大さじ一人
しょうゆ:大さじ3
コショウ:5振りぐらい
一味唐辛子:お好みで
豆板醤:お好みで

☆作り方☆
①大きめのボウルの中に漬け込みだれの材料を全て入れ混ぜ合わせる。
②豚肉は食べやすい大きさに切り、野菜は全て細切りにし、しめじは石づきを切り落としほぐしておく。
③豚肉、野菜を漬け込みだれの入ったボウルに入れよく揉み込む。
④ラップをかけ15分以上冷蔵庫に入れ漬け込む。
⑤フライパンで中火で肉をほぐすように焼く。(油不要です)
⑥豚肉に火が通ったら出来上がり!

今村がいただきました。
ニンニクを減らしてショウガの風味が増して、ショウガ焼風になり美味しかったです。
豆板醤を付けたりしましたがあまり合わない..

美味しいアレンジあったら教えてくださいね。

皆さんに教えたいです😃

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